Pisco de Hierbas

Chupito de Pisco de hierbas

Tenemos la suerte de poder conseguir Pisco en cualquier parte de España, en alguna tienda cercana a nuestro domicilio o en  alguna tienda virtual de la red.  Beber el Pisco en cóctel (Pisco Sour, Chilcano, Maracuyá Sour, etc, etc..) es una delicia y gusta, prácticamente,  a todo aquel que los prueba, cosa distinta cuando se  bebe solo, puro, es cosa de pocos (son 43/ 44 grados de alcohol. En cóctel pueden rebajarse a 20 o 25 grados),  es decir para  sibaritas acostumbrados a  destilados de gran calidad. Sin embargo esta vez os traigo un intermedio, que también os llenará de placer vuestro paladar: un licor  no menos extraordinario, cuyo nombre es Pisco de Hierbas, está buenísimo y lo podéis hacer en casa!. Tomarlo después de las comidas, os encantará! 

Ingredientes:

1 botella de Pisco Quebranta

7 hojas de menta

7 hojas de laurel

7 hojas de limón (o la piel de un limón)

7 hojas de salvia

7 hojas de albahaca

7 hojas de hierbaluisa

7 hojas de romero

7 bayas de enebro

3 clavos de especia

Una pizca de canela

Unas hebras de azafrán

Para el almíbar:

500 gr. azúcar

500 ml de agua

Preparación:
Poner el Pisco en un tarro grande de boca ancha, añadir todas las hierbas, mezclar bien y dejar macerar 10 días. Pasado este tiempo hacer un almíbar hirviendo el agua con el azúcar, una vez frío añadir al Pisco y dejarlo reposar de nuevo 10 días más.

Cuando llegue el día, filtrar y embotellar en botellas que puedan ir al congelador.

Beber muy frío. La botella siempre en el congelador, ya sabéis que el aguardiente no se congela y tenemos siempre a punto un buen Pisco digestivo!!!