Felices Fiestas!!!

Felices Fiestas a todos nuestros amigos y conocidos. Son los deseos de todo el equipo de PiscoBcn, y que el año 2015 supere a su predecesor. 

Este año 2014, es obvio que la economía española no ha estado para grandes alegrías, sin embargo se han visto y se siguen viendo signos de reactivación, Sin embargo en esta coyuntura economía hemos tenido la alegría de ver inaugurar nuevos restaurantes peruanos en Barcelona, Madrid y otras ciudades españolas y nuestro deseo es que nuestra gastronomía, cada vez, tenga mayor presencia en todas las ciudades españolas y europeas. Es evidente que el buen trabajo de muchos compatriotas ha hecho y está haciendo que los verdaderos embajadores de nuestro país sean ellos, dando a conocer lo mejor  de nuestra cultura y para todos vosotros:

PiscoBcn, os desea una ¡Feliz Navidad y un prospero año nuevo!

Benedict Cumbertatch y el Pisco Sour (doble!)

El otro día llegó a mi vista un artículo bastante interesante, editado en la web vultero.com,  sobre una entrevista al actor Benedict Cumbertatch, actor británico cuya fama se inició en su magnifica, o al menos sugerente, interpretación de Sherlock Holmes en la serie “Sherlock” y para sorpresa mía descubro que nuestro admirado actor es un gran aficionado  al Pisco Sour.

La entrevista es guiada por la periodista Jada Yuan y en un momento de la misma (la cual se realizó  en el  hotel donde se hospedaba el actor,  en  la ciudad de Toronto), pide al camarero le sirva un Pisco Sour (enganchado a el a partir del sugerir de un amigo suyo, conocedor de su afición al Whisky Sour, y que había estado en Sudamérica), solicitud que cambió enseguida por un “perdón que sea doble el Pisco Sour”

¿Y como no? (como nos pasa a casi todos),  durante el transcurso de la entrevista pidió más Pisco Sour.

Por supuesto, el artículo citado, reproducido por Vulture, no es solo de Benedict Cumbertatch y el Pisco Sour, así que si os gusta el cine y queréis saber más de este actor y su reciente estreno os dejo el link: http://vult.re/14HwSUS

Pisco en Crema de Chocolate

Hoy os ofrecemos la receta de un de buen delicioso y fácil de preparar cóctel a base de Pisco Acholado o Quebranta

Ingredientes:

2 onzas de Pisco Quebranta 
3 onzas de crema de chocolate
4 a 5 cubos de hielo

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en la coctelera. Coloque 4 a 5 hielos en la copa. Vierta el batido. Adorne, sirva y disfrute.

Restaurante KENA de Luis Arévalo sabe a Pisco!

Hace unos días publicaba el afamado periodista de las noticias de tele5, Pepe Ribagorda en su blog “De las cosas del comer” una artículo con el título  KENA de Luis Arévalo sabe a Pisco, artículo muy interesante, relacionado con el tema que tanto nos interesa en este blog que es la Gastronomía peruana y el Pisco. En el nos informa que durante este mes de noviembre este extraordinario restaurante nos ofrecerá toda una carta de cócteles a base de Pisco. “El restaurante ubicado en la Calle Ferrer del Río, 7 de Madrid, ofrece durante todo el mes, una degustación gratuita con el fin de acercar a sus comensales el mejor maridaje para la propuesta gastronómica que ofrece el chef, Luis Arévalo. Carta de cócteles. Pisco, del clásico al más actual”, matiza el periodista.

Añade “Una forma de acercar la bebida más popular y con más tradición de Perú que marida a la perfección con la cocina fusión de Luis Arévalo, de la mano de Pisco 1615. El pisco de Pisco que cuenta con 20 años de experiencia en la cosecha de la vid y el procesamiento del pisco. El pisco marida a la perfección con la cocina nikkei que propone Luis Arévalo tanto para iniciar la cena, como para tomar al final del menú omakase de KENA”

Es una buena noticia para los vivís en Madrid o para los que durante el mes de noviembre visiten la capital.Os recomiendo esta experiencia.

Puedes adquirir Pisco 1615 en www.piscobcn.es

Cóctel Pisco Bengala!

Hay momentos, de fiesta o fin de semana, en que la comida nos ha resultado algo copiosa y nos apetezca tomar algo que nos aligere esa sensación y a su vez nos refresque.  Para momentos así os recomiendo este cóctel que os encantará:  el Cóctel Pisco Bengala!

Para elaborarlo, en primer lugar, debes cortar  unas rodajas de limón y pomelo, en  piezas.

Posteriormente, llena un vaso con hielo, añade las piezas de limones y pomelos. Combine una parte de Pisco Quebranta, añade jarabe de azúcar a tu gusto, un poco de zumo de limón, unas gotas de amargo de cítricos y dos partes de agua mineral con gas. Agitar y servir!

Salud!!!

Puedes visitarnos, también, en www.piscobcn.es 

Pisco 1615 y Wasska, Expo Vino 2014 (Lima, Perú)

Os presentamos a Richard Mergarejo, Brand Ambassador de la Bodega 1615, en una agradable y distendida entrevista con Gustavo Tataje, autor de la obra Alegorías del Pisco (libro en donde se recopila una gran parte de la producción artística de poetas y decimistas, quienes durante años han hecho referencia, en dichas obras, a este extraordinario destilado que es el Pisco.

Richard Melgarejo nos enseña a preparar un delicioso combinado y un cóctel, un  Chilcano y un Pisco Sour, respectivamente. Este último en una nueva forma de hacer extraordinarios cócteles sours: Wasska. Wasska es un producto que nos ayuda a preparar en un minuto un Pisco Sour. Wasska contiene,  de forma deshidratada todos los ingredientes necesarios para elaborar y saborear el delirio de este preciado cóctel.  

Os recordamos que podéis conseguir Pisco 1615 y Wasska en nuestra web www.piscobcn.es.

Hot Toddy con Pisco

Para esos  días frescos y nublados, que se avecinan, en los que nos apetece tomar un delicioso trago caliente al lado de la chimenea, disfrutando de una buena compañía, es que hoy os traigo una receta para preparar un trago caliente. 

Ingredientes:

• Agua hervida caliente
• 3 o 4 clavos de olor
• Unas gotitas de limón
• 1 cdita. de azúcar
• 0,25 oz de jugo de limón
• 2 oz de Pisco

Llena una taza con agua hirviendo y déjala reposar por 1 minuto. En otra taza coloca los clavos de olor junto al jugo de limón. Vacía la taza de agua y llénala nuevamente hasta la mitad con agua hirviendo, ahora agrega el azúcar y remueve bien. A continuación añade las gotitas de limón y revuelve. Ahora vierte los clavos de olor con el zumo de limón y el Pisco. Revuelve para mezclar y finalizar la preparación.