Pisco Sling

Es un interesante cóctel de Pisco con una combinación de sabores afrutados y presencia de cítricos. Lleva Vermut rojo o licor de cereza.

Ingredientes:


1 medida y media de Pisco Quebranta o Acholado
1 medida de Vermut rojo
3/4 de medida de zumo de lima
1 medida de azúcar
Agua con gas
Hielo




Elaboración de Pisco Sling:


Verter todos los ingredientes en un vaso de coctelera, agitar bien.
Servir en vaso largo y añadir un poco de agua con gas.
Decorar con una espiral de cáscara de lima.


Os gustará, ¡Salud!.

Pisco Rosa

Pisco con Vermouth y Curaçao. Se sirve en copa de cóctel y hielo.





Ingredientes:


1 medida de Pisco
2 medidas de Vermouth
2 toques de Curaçao
Hielo picado


Elaboración del Pisco Rosa:


Mezcle bien todos los ingredientes con el hielo picado, cuele y sirva en una copa de cóctel bien fría o llene de cubitos un vaso de boca ancha.

Pisco Libre

Combinado de Pisco, Coca cola, limón y hielo.




Ingredientes:


1 medida de Pisco
Coca cola
Rodaja de limón
Hielo


Elaboración del Pisco Libre:


Emplear un vaso de whisky, agregar todos los ingredientes y remover con una barilla de bar.
Añadir la rodaja de limón dentro del vaso y ¡salud!.

Pisco al Català

Fusión de un buen Cava de las tierras del Panedés y un buen Pisco Quebranta de Perú.

Ingredientes:


2 medidas de zumo de lima
2 cucharaditas  de azúcar blanca
6 hojas de menta 
2 medidas de Pisco Quebranta
3 medidas de cava semi-seco
Hielo picado


Elaboración de Pisco al Català:


Servir este cóctel de Pisco en copa de cava (copa fría)


Poner en la copa el zumo de lima, el azúcar y las hojas de menta, remover un poco para extraer los aromas sin dañar las hojas. Añadir el hielo picado, el Pisco y el Cava bien frío. 
Adornar con lima y menta.

A disfrutar y  "Salut!"

Pisco Lucy

Sabrosa y cremosa combinación de Pisco, leche y crema de coco.


Ingredientes:


3 medidas de Pisco
3 medidas de leche
1 medida de crema de coco
2 cubitos de hielo por persona




Elaboración del Pisco Lucy:


Emplear una licuadora:  agregar todos los ingredientes y licuar. 


Servir en copa pequeña y saborear.

Pisco Egg-Nog caliente

Sobre el siglo XVII el Egg Nog empezó a popularizarse cada vez más, tanto en Estados Unidos como en Inglaterra, aunque no se sabe con exactitud cuándo ni dónde se originó. Este cocktail sin alcohol se hace a base de huevo, azúcar y leche, aunque también se puede añadir un golpe de Brandy para obtener la versión del Egg Nog con alcohol.

En el siglo XIX se reemplazaba el Brandy por el Ron, ya que en esa época el Ron procedente del Caribe era mucho mas barato que el Brandy, cuyos impuestos eran muy elevados.

Desde hace ya algunos años, en el Perú, se prepara este cóctel con Pisco y con un resultado extraordinario.Es una bebida caliente ideal para los días fríos de invierno. Este cóctel es típico de ver en la época de navidad, en los días de noche buena o fin de año.

La receta del cóctel Egg Nog o Ponche de Huevo tiene también una deliciosa variante fría, a la cual solo se le tiene que añadir hielo a sus ingredientes originales y sustituir la leche normal por leche condensada.

Se sirve en copa redonda grande o en una jarra resistente al calor. Como costumbre este cóctel se decora con una guinda y con nuez moscada o canela.

Ingredientes:

1 medida de Pisco Quebranta
1 yema de huevo
2 medidas de jarabe de azúcar o azúcar
Leche caliente
Una cereza

Preparación

Batir en un coctelera el Pisco, la yema de huevo y el azúcar o jarabe de azúcar. Verter en una copa como el de la foto, resistente al calor. Posteriormente, añadir lentamente la leche calentita.

Servir y espolvorear con nuez moscada y finalmente añadir una cereza.

A vuestra salud y Feliz Navidad!!!

Pisco Collins

Este cóctel es un trago extraordinario, sucedáneo del afamado Ron Collins, es muy refrescante y resulta de la combinación de zumo de lima, jarabe de azúcar, agua con gas y una rodaja de lima. Probarlo, os lo recomiendo. El Pisco elegido para este caso es el Quebranta, aunque alguno lo hace con el Acholado.

Ingredientes: 

                              3 medidas de Pisco
                              1 medida de jarabe azúcar
                              1 medida de zumo de lima
                              4 medidas de agua con gas
                              Hielo en cubitos
                              Rodaja de limón
                              Cereza

Elaboración:
En un vaso largo añadir el hielo (abundante), el jarabe azúcar, el Pisco y el zumo de lima y darle vueltas con una cuchara de bar.  Por último añadir el agua con gas y volver a remover. Servir en vaso. Adornar con una rodaja de lima y una cereza.

Salud!!!