Helado de quinua con pisco

Receta de la Chef peruana-italiana Elsa Javier

Ingredientes:

(Para 8 porciones)

250 dl. de crema de leche

100 gr. de la quinua

250 dl. de agua fría

Mistura 2013

"Mistura es la feria gastronómica más importante de América Latina y para nosotros los peruanos es la gran fiesta cultural, donde nos encontramos todos sin distinciones para celebrar nuestra tradición culinaria y asombrosa biodiversidad, y reafirmar así nuestra identidad.

Se trata de diez sabrosos y coloridos días en los que nuestra tradición se celebra al ritmo de comparsas y danzas de todo el Perú, al mejor estilo de las grandes fiestas costumbristas. Así,

Gran Pisco Selección Mosto Verde Torontel en España!

PiscoBcn, incorpora en su tienda online, como producto estrella y para España,  uno de las más preciadas elaboraciones de Viña Ocucaje como es el Gran Pisco Selección Mosto VerdeTorontel, catalogado en la categoría Premium y considerado una de las mejores producciones de bandera, cuya calidad y elegante presentación colmará –a decir de los entendidos- las expectativas de los consumidores de Pisco más exigentes a nivel  mundial.

Las características principales de este Pisco Mosto Verde son sus uvas Torontel, finamente seleccionadas, logradas gracias a las condiciones climáticas que favorecen a las tierras Ocucaje. Finalmente, el proceso de destilación en alambiques franceses y la fermentación controlada hace posible características muy propias con aromas y sabores únicos.