Pisco Fresa Sour

3 medidas de Pisco Quebranta

2 medidas jarabe de goma o 1 medida de azúcar sólida
1 medida de lima
2 medidas de zumo de fresa
2 cubitos de hielo
1/2 clara de huevo

Mezclar en la coctelera los ingredientes, menos la clara de huevo, agitar, añadir entonces la clara de huevo y volver a agitar. Servir y a vuestra salud.

Nota importante: Si tienes el zumo de fresa congelado, agrégale 3 medidas de Fresa congelada en vez del hielo, te quedará mas concentrado.

Pisco Sling

Es un interesante cóctel de Pisco con una combinación de sabores afrutados y presencia de cítricos. Lleva Vermut rojo o licor de cereza.

Ingredientes:


1 medida y media de Pisco Quebranta o Acholado
1 medida de Vermut rojo
3/4 de medida de zumo de lima
1 medida de azúcar
Agua con gas
Hielo




Elaboración de Pisco Sling:


Verter todos los ingredientes en un vaso de coctelera, agitar bien.
Servir en vaso largo y añadir un poco de agua con gas.
Decorar con una espiral de cáscara de lima.


Os gustará, ¡Salud!.

Pisco Rosa

Pisco con Vermouth y Curaçao. Se sirve en copa de cóctel y hielo.





Ingredientes:


1 medida de Pisco
2 medidas de Vermouth
2 toques de Curaçao
Hielo picado


Elaboración del Pisco Rosa:


Mezcle bien todos los ingredientes con el hielo picado, cuele y sirva en una copa de cóctel bien fría o llene de cubitos un vaso de boca ancha.

Pisco Libre

Combinado de Pisco, Coca cola, limón y hielo.




Ingredientes:


1 medida de Pisco
Coca cola
Rodaja de limón
Hielo


Elaboración del Pisco Libre:


Emplear un vaso de whisky, agregar todos los ingredientes y remover con una barilla de bar.
Añadir la rodaja de limón dentro del vaso y ¡salud!.

Pisco al Català

Fusión de un buen Cava de las tierras del Panedés y un buen Pisco Quebranta de Perú.

Ingredientes:


2 medidas de zumo de lima
2 cucharaditas  de azúcar blanca
6 hojas de menta 
2 medidas de Pisco Quebranta
3 medidas de cava semi-seco
Hielo picado


Elaboración de Pisco al Català:


Servir este cóctel de Pisco en copa de cava (copa fría)


Poner en la copa el zumo de lima, el azúcar y las hojas de menta, remover un poco para extraer los aromas sin dañar las hojas. Añadir el hielo picado, el Pisco y el Cava bien frío. 
Adornar con lima y menta.

A disfrutar y  "Salut!"