En el mes de febrero se celebró el día del Pisco Sour y allí estuvieron las mejores bodegas del país, se dieron cita en el Wong, en el boulevard de Asia. Los asistentes pudieron degustar los mejores cócteles del momento y como no, el famoso Pisco Sour. . El evento estuvo animado por cantantes como Jean Paul Strauss y Maricielo Effio, quien bailó el alcatraz con consecuencias insospechadas. Aquí el video.
lunes, 19 de marzo de 2012
lunes, 12 de marzo de 2012
Pisco premiado con medallas de oro y plata en los Vinalies Internationales 2012
Finca Rotondo y su pisco italia mosto verde se llevó el máximo galardón del certamen (DOC Denominación de origen Pisco). La lista de medallas de plata fueron para el Viejo Tonel italia, Panaka quebranta, Ocucaje torontel gran pisco selección mosto verde y también para el quebranta de finca Rotondo. En la parte de vinos, la medalla de plata fue para un tinto de viña Ocucaje: cabernet sauvignon reserva Don Virgilio.
El concurso, que busca realzar la calidad, producción y el ‘terroir’ de vinos y espirituosos, tuvo un jurado integrado por más de 100 catadores y degustadores de todo el mundo. La competencia se desarrolló del 3 al 6 de marzo.
A la edición 2012 se presentaron cerca de 3.900 muestras provenientes de todas las regiones de producción del mundo.
Fuente: diario El Comercio
viernes, 2 de marzo de 2012
Colmado Múrria y el Pisco peruano
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| Colmado Múrria Carre Roger de Lluria, 85 Barcelona teléfono 93 215 57 89 |
Barcelona es una ciudad con encanto, arte, historia y con mucha luz. Luz mediterránea que ilumina su pasado y ese futuro que escribe día a día. Ciudad que enamora y la hace suya a propios y ajenos. Puedes pasearte por ella y algo te sorprenderá y trasmitirá esa magia extraña que hace que nos apasione. Lugares con mucho encanto y personalidad que hacen que nos gusten de manera muy especial. Edificios, calles, tiendas, teatros, museos, parques, gente, etc, etc . Este el caso del Colmado Múrria.
El Eixample barcelonés, con su cuadrícula perfección, es sinónimo de Modernismo y tradición burguesa donde el colmado, símbolo del comercio tradicional de la ciudad por excelencia, subsiste a base de despertarnos nuestro yo sibarita que desayunaría cada día con caviar iraní y champagne francés.
Abierto en 1898, el Colmado Múrria es el colmado por excelencia. Las exquisiteces que podéis encontrar en Casa Múrria, son de una acurada selección y de una altísima calidad. El local, modernista del s.XIX, está a la altura de lo que se vende en el interior. Sin duda, visita obligatoria tanto por su oferta como por el atractivo de su decoración de época.
Con todo el encanto sólo digno de los colmados más ilustres de la ciudad, el Múrria ofrece a sus clientes lo mejor en delicatessen. Los caprichos para el paladar tienen nombre propio: Caviar de Esturión, Quesos afinados franceses, embutidos ibéricos, foie, aceites de oliva, vinos, cavas y conservas para que la selección de productos más exclusivos hecha por estos especialistas vistan tu mejor mesa.
Al hilo de dichas exquisiteces, esta vez Joan Múrria nos sorprende con su selección de Piscos peruanos de la bodega Ocucaje, bodega centenaria situada en la provincia de Pisco, una de las primeras en elaborar ese exquisito y único destilado, con más de 400 años, el cual requiere 7 kilos de uva pisquera por botella, con sus dos variedades: el de Uva Quebranta, Pisco Puro y el Blend o Acholado, mezcla de uva Quebranta y de uva Italia peruana.
Un consejo: si vives en Barcelona y este fin de semana quieres sorprender a tu pareja, amigo o familia, prepara en casa un Pisco Sour acompañado de un poco de queso o caviar, ahora conseguir Pisco ya no es un problema.
lunes, 20 de febrero de 2012
La semana del Chilcano
Unos cuantos ingredientes dispuestos a sacar lo mejor del pisco dan vida al tradicional trago peruano que noche tras noche seduce a cientos de bebedores: el chilcano, modesta bebida que debido a su éxito ya cuenta con una semana entera para rendirle alabanzas.
La “Semana del Chilcano 2012”, que se realizará del 20 al 26 de febrero, en Lima-Perú, llega con innovadoras propuestas. Dentro de ellas figuran chilcanos de coca, chicha, mandarina y cualquier fruto o hierba exótica que genere empatía con un buen Pisco.
Las actividades que se tienen planeadas pasan por recorridos en bares y restaurantes, paseo en bus con paradas para saborear el mejor chilcano y demás propuestas.
Lo interesante de la semana del chilcano es que los amantes de este trago pueden ingresar a la web y colaborar haciendo una ruta personalizada con sus lugares preferidos. Además, en la página también se comparten diversas recetas de expertos.
Fuente: Revista digital sientemag.com
jueves, 16 de febrero de 2012
Pisco Sour, poema
PISCO SOUR
Afrodisiaco Pisco Sour
me hiciste navegar por el océano
desde el momento que me embriagué con tu linaje,
que se confunde entre la fragancia de tus raíces
y el néctar de tu vid misteriosa.
Aspirando el recuerdo de tus degustaciones
descubrí en tus en tus espumantes orillas
esos ojos verdosolados
que transparentan tu copa cristalizada.
Saboreando la canela de tu oleaje,
me sumergí en la profundidad de tu brebaje,
para encontrar ese ácido tesoro
que con encanto adoro.
Llevando la nave de mis pensamientos
hacia los puertos de tus sentimientos,
enjugué mis labios trovadores
con la ambrosía de los soñadores.
La brisa del perfume
de la uva y del limón
me hizo dormilar
con tu canción,
que nos da la melodía
del salud y el tronar
cuando hay que bailar.
Inundado quedé de tus diáfanas aguas,
Y palpitando con mi sangre enamorada,
naufragué con húmedas parras,
para darte mi corazón,
que tú siempre quisiste endulzar,
entre el brindar y el brindar.
martes, 14 de febrero de 2012
El Pisco, parte de la historia de un país
El Pisco es un aguardiente especial y lo es por sus virtudes y por lo que representa en la cultura peruana. Es una bebida que une a los peruanos, los identifica y les da orgullo. Es incoloro, sin embargo la pasión que desata lo hace multicolor. Su larga historia y su mestizaje le añade más personalidad que la ya tiene como aguardiente de altísima calidad. Se hace de forma artesanal y es ardiente con sus 42 a 44 grados de alcohol y amor con el que lo elaboran..
Existe un fenómeno social muy interesante alrededor del Pisco. El país se identificaba hasta hace poco tiempo como una sociedad nostálgica de lo pre-hispánico, sin embargo hoy se presenta como una sociedad orgullosa de su mestizaje y es así como el Pisco se convierte en un icono de dicho mestizaje. Las uvas llevadas, desde Europa, sufrieron una clase de modificaciones debido a su nuevo clima y tierra, lo que dio origen a nuevos tipos de uva. Con la prohibición de la producción de vinos, los jesuitas comenzaron a producir secretamente el aguardiente hace 400 años. Con el paso de los años la tradición de la elaboración del Pisco se mantiene por generaciones. El Pisco ha iniciado el protagonismo de una parte de la historia del país.
El Pisco es un vehículo de identidad gastronómica peruana en el ámbito nacional e internacional. El Pisco es la bebida nacional. En el mundo de la gastronomía mundial, el Pisco representa al Perú, lo mismo que el Vodka a Rusia, el Tequila a México, el Cognac a Francia, el Sake al Japón, el Jerez a España, el Oporto a Portugal, la Ginebra a Holanda, el Ron al Caribe, el Whisky a Escocia, el Vermuth a Italia, el Ouxo a Grecia, la Rakija a la Ex-Yugoslavia, la Cerveza a Alemania, el Slivovitz a Hungría, el Tzuica a Rumanía, el Samshu a China, etc.
Aunque la promoción del Pisco fuera de sus fronteras, todavía no es la deseada, su consumo es cada vez mayor y sobre todo gracias a la promoción de la gastronomía peruana en general y a los innumerables restaurantes de comida peruana que se van abriendo por el mundo, estos son auténticos embajadores del Perú. España, Chile y EEUU concentran el 64 por ciento de la oferta total de Pisco en el extranjero. Muy de cerca hay otro grupo compuesto por Colombia, Argentina y Francia. Sin embargo su presencia es cada vez mayor en otros países.
Como dato general, hay 400 marcas de pisco actualmente y existen ocho variedades de uvas y tres clases de pisco: piscos puros, piscos acholados de combinación de varias uvas y piscos mosto verde. Se concentran en cinco regiones pisqueras alrededor del país. Pero lo que le da singularidad a cada pisco es su elaboración según las normas técnicas, la cuales datan de hace más de una década. La principal razón por la cual existen piscos de tan buena calidad es por la perfecta combinación de tradición y tecnología que se ha dado con el paso de los años, junto a nuevos avances en la ciencia enológica.
Ahora, cuando bebamos Pisco, además de saborear uno de los mejores destilados del mundo, seremos concientes de que también estamos deleitándonos con una tradición centenaria y con el símbolo de una nueva cultura.
miércoles, 8 de febrero de 2012
¿Pisco y Pisco Sour en Chino?
Patricia Castro del blog Planeta China nos enseña a decir salud y a brindar con Pisco Sour
Martes 07 de febrero de 2012 - 06:25 pm
(PCO/Planeta China)
El restaurante Nobu Beijing fue uno de los lugares en donde se celebró el día del pisco sour. Se levantaron los vasos y se dijo ¡salud! Obviamente todo se dijo en chino, incluido pisco y pisco sour.
Patricia Castro, autora del blog Planeta China, dedicó su último post a la celebración que se realizó en China. Además, nos enseña cómo se pronuncia y escribe nuestra popular bebida en el gigante asiático.
Sigue leyendo AQUÍ
Martes 07 de febrero de 2012 - 06:25 pm
El restaurante Nobu Beijing fue uno de los lugares en donde se celebró el día del pisco sour. Se levantaron los vasos y se dijo ¡salud! Obviamente todo se dijo en chino, incluido pisco y pisco sour.
Patricia Castro, autora del blog Planeta China, dedicó su último post a la celebración que se realizó en China. Además, nos enseña cómo se pronuncia y escribe nuestra popular bebida en el gigante asiático.
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