Las mejores bebidas espirituosas del 2010

La revista Wine Enthusiast Magazine nos presenta su ranking sobre las bebidas espirituosas más destacadas del 2010. En este Ranking, se observa que, no aparece el Pisco, en contraposición a las noticias constantes sobre el aumento de las ventas por exportación de este preciado aguardiente peruano. Ello evidencia que la bebida peruana, habiendo sido muy premiada en el 2010 y aumentado sus exportaciones, todavía no ocupa un lugar importante en el mercado internacional. Es importante destacar los esfuerzos que está haciendo la industria Pisquera y en mi consideración dichos esfuerzos podrán ser recompensados si se mantienen las mismas políticas de comunicación que se están llevando a cabo por la administración peruana y el sector privado.

Las bebidas espirituosas año a año van ganando más adeptos y cada vez observamos más variedades.

Ranking según Wine Enthusiast Magazine:

Absenta:

1. Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure (Francia) – Ranking 94/100. Contenido de alcohol 65%.

2. Pacific Absinthe Verte Superieure (USA) – Ranking 91/100. Contenido de alcohol 62%.

Armagnac

1. Chateau de Laubade Extra Bas Armagnac (Francia) — Ranking 96/100. Alcohol 40%.

Cognac

1. Domaine Chateau de Fontpinot Cognac XO (Francia) – Ranking 96/100. Alcohol 40%.

2. Camus VSOP Elegance (Francia) – Ranking 94/100. Alcohol 40%.

Gin

1. Old Raj Gin (U.K) – Ranking 96/100. Alcohol 46%.

2. Beefeater London Dry Gin (U.K) – Ranking 90-95/100. Alcohol 47%.

Licores

1. Aqua Perfecta Kirsh Eau-de-Vie Cherry Brandy (USA) – Ranking 96/100. Alcohol 40%.

2. Joseph Cartron Pomegranate Grenade Liqueur (France) – No está rankeado. Alcohol 18%.

Ron

1. English Harbour 25 Year Old Reserve Rum 1981 Vintage (Antigua) – Ranking 96/100. Alcohol 40%,.

2. Renegade Rum Company Panama Rum 1997 (Panama) – No rankeado. Alcohol 46%.

Escocés

1. Aberlour a’bunadh Speyside Single Malt Whisky Batch No. 21 (Escocia) – Ranking 96/100. Alcohol 59.5%.

2. The Glenlivet Archive 21 Year Old Spey- side Single Malt Whisky (Escocia) – No rankeado. Alcohol 43%.

Tequila

1. Gran Patron Burdeos Añejo 100% de Agave Tequila (Mexico) – Ranking 96/100. Alcohol 40%.

2. Herradura Añejo 100% de Agave Tequila Natural (Mexico) – No rankeado. Alcohol 40%.

Vodka (Citrus)

1. Absolut Citron (Suecia) – Ranking 98/100. Alcohol 40%.

2. Hangar One Mandarin Blossom (USA) – Ranking 97/100. Alcohol 40%.

3. Honorable mentions: Van Gogh Oranje (Holanda) – Ranking 92/100, Alcohol 40%.

Pisco, el destilado de vino más fino del mundo

La diferencia entre el pisco, coñac, armañac, brandy de jerez, grappa y orujo, está en su proceso de elaboración.El pisco es un destilado de vino hecho solo con uvas pisqueras oficiales: quebranta, negra criolla, mollar, moscatel, italia, albilla, torontel y uvina de los valles de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Luego, se destila en alambiques de cobre o falcas y reposa por tres meses (mínimo) o más antes de su consumo.

En cambio, la grappa y el orujo se elaboran con las pieles y rastros de la uva luego que ha sido prensada para extraer el jugo.
Una vez destilado, el pisco no se rectifica, ni se vuelve a destilar, ni se le añade agua destilada, ni envejece en barricas de roble, ni se añade caramelo.

www.piscobcn.es

El Pisco en Mistura 2011

La feria gastronomía más importante de Latinoamericana, se celebrará, en su cuarta edición, en  setiembre de este año.  La Feria Internacional Gastronómica de Lima, Mistura, contará esta vez con diez días para disfrutar de todo lo que esta feria ofrece, será del 9 al 18 de dicho mes. Y lo más importante para los amantes del Pisco, este año el Pisco tendrá, por primera vez, su propio pabellón.


En el Pabellón del Pisco se mostrará el proceso de su elaboración (paso a paso), se contará su historia, además de reafirmar sus raíces, lo cual - seguro - generará grandes expectativas.

Sabores y placeres para el mes de setiembre. No se lo pierdan.